تهدید سلامت با نمک آب آشامیدنی

مجموعه: اخبار پزشکی

تاریخ انتشار : چهارشنبه, ۱۵ بهمن ۱۴۰۴ ۱۸:۲۱

به گزارش ایسنا، بسیاری از افراد تصور می‌کنند که آب عاری از مشکلاتی در این زمینه است اما شواهد علمی جدید این ایده را به چالش می‌کشند و نشان می‌دهند که نمک موجود در آب آشامیدنی می‌تواند بر سلامت قلب تاثیر بگذارد.

نتایج تحقیق بزرگ جهانی، آب آشامیدنی را با فشار خون بالاتر و خطر بیشتر ابتلا به فشار خون بالا مرتبط می‌داند. مناطق ساحلی با تاثیرات قوی‌تر حاصل از آب شور روبرو هستند زیرا منابع آب شیرین زیرزمینی اغلب با آب دریا مخلوط می‌شوند.  تغییرات اقلیمی و افزایش سطح دریاها این مشکلات را افزایش می‌دهند و سطح نمک را در آب مورد استفاده برای آشامیدن روزانه بالا می‌برد.

دانشمندان دانشگاه بین‌المللی فلوریدا،  شواهد موجود از سراسر جهان را بررسی کردند.  در این تحقیق، نتایج ۲۷ پژوهش مبتنی با بیش از ۷۴ هزار شرکت‌کننده بررسی شد. این داده‌ها از آمریکا، بنگلادش، ویتنام، کنیا، استرالیا و چندین کشور اروپایی به دست آمد. بسیاری از تحقیقات بر جوامع ساحلی متمرکز بودند که در آنها آب‌های زیرزمینی شور اغلب آب آشامیدنی را تامین می‌کنند.

نمک، نقش کلیدی در کنترل حجم خون و فشار رگ‌ها دارد و سدیم اضافی موجب احتباس آب در داخل بدن می‌شود.  نتایج این تجزیه و تحلیل نیز نشان داد، افرادی که آب شور بیشتری می‌نوشند، فشار خون متوسط ‌بالاتری دارند. همچنین ۲۶ درصد خطر ابتلا به فشار خون بالا در میان گروه‌هایی که در معرض آب شورتر قرار دارند، مشاهده شد. جمعیت‌های ساحلی تاثیرات قوی‌تر و مداوم‌تری را نشان دادند.

محققان اظهار کردند: این افزایش‌ها در سطح فردی ناچیز است، اما وقتی افراد زیادی در معرض آن قرار می‌گیرند، حتی تغییرات کوچک در فشار خون می‌تواند تاثیرات قابل‌توجهی بر سلامت عمومی افراد داشته باشد.

آب‌های زیرزمینی تقریبا نیمی از آب آشامیدنی جهان را تامین می‌کنند. مناطق ساحلی در نزدیکی آب دریا در زیر زمین قرار دارند. افزایش سطح دریا، آب شور را به سیستم‌های آب شیرین هدایت می‌کند و موجب افزایش محتوای سدیم می‌شود.

بیش از سه میلیارد نفر در مناطق ساحلی یا نزدیک ساحل در سراسر جهان زندگی می‌کنند و بسیاری از جوامع به جای آب سطحی تصفیه شده، به چاه‌ها متکی هستند.  بخش‌هایی از جنوب آسیا به ویژه سطح سدیم بالایی را نشان می‌دهند که گاهی اوقات بسیار بالاتر از سطوح گزارش شده در اروپا یا آمریکای شمالی است. پخت‌وپز با آب شور و پرورش محصولات کشاورزی در خاک شور می‌تواند مصرف روزانه سدیم را بیشتر افزایش دهد.

نمک موجود در آب آشامیدنی اغلب نادیده گرفته می‌شود و دستورالعمل‌های بهداشتی به شدت بر غذا به‌عنوان منبع سدیم تمرکز دارند و آب آشامیدنی به ندرت در راهبردهای پیشگیری از فشار خون بالا مطرح می‌شود.

محققان گفتند: غذا همچنان منبع اصلی سدیم برای اکثر مردم محسوب می‌شود اما در جایی که شوری آب بالا باشد، منابع آشامیدنی ممکن است به کل مصرف اضافه کنند.

کارشناسان بهداشت عمومی اکنون خواستار نظارت قوی‌تر بر شوری آب، به ویژه در مناطق ساحلی آسیب‌پذیر از نظر آب‌وهوا هستند. جمع‌آوری آب باران، بهبود سیستم‌های تصفیه و مدیریت آب‌های زیرزمینی می‌تواند به کاهش مواجهه با آن کمک کند.

بر اساس گزارش سایت ارث، فشار خون اندک در سطح جمعیت اهمیت پیدا می‌کند و نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که حتی افزایش اندک می‌تواند خطر بیماری قلبی را در میلیون‌ها نفر افزایش دهد. عوامل محیطی نیز در کنار رژیم غذایی و ورزش قابل‌توجه هستند.

درک میزان مواجهه با نمک از طریق آب آشامیدنی، مسیر جدیدی را برای پیشگیری ارائه می‌دهد، آب پاک بیش از تشنگی از بدن محافظت می‌کند و سلامت قلب نیز به آن بستگی دارد.

نتایج این تحقیق در مجله «سلامت جهانی بی ام جی» (BMJ Global Health) منتشر شده است.